TERRITORIO PARA LA VIDA: ALIMENTO Y SALUD

  • María Cristina Saldaña Fernández Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Palabras clave: territorio, conservación biocultural, conocimiento tradicional, alimento, salud

Resumen

En los territorios la conservación biocultural posibilita la continuidad de los saberes acerca de la naturaleza y su mejor aprovechamiento. Objetivo: Reconocer la importancia de la conservación biocultural para el alimento y la salud en territorios megadiversos. Metodología: parte de investigación bibliográfica y trabajo de campo (Observación participante, entrevistas semiestructuradas y abiertas) en comunidades de la Sierra de Huautla y Tepoztlán, Morelos. En estos lugares es relevante el buen estado de conservación, representa para las comunidades humanas el contacto directo con la naturaleza, la recreación del conocimiento de la biodiversidad y el aprovisionamiento para subsistir. Entre los usos de las especies destacan las alimenticias y las medicinales. La posibilidad de tal aprovechamiento asegura en primer término el abasto familiar de productos naturales, la generosidad al compartir las especies al interior y fuera de la comunidad, cuando hay abundancia, aunada al ciclo festivo en el cual se comparten alimentos con propios y visitantes; además, es posible destinar los excedentes para el comercio local y regional. Si bien en estos contextos el aprovisionamiento de la naturaleza no representa la satisfacción de todos los requerimientos económicos de las familias, si constituyen productos naturales, fundamentales para una alimentación sana y efectivos tratamientos de la salud. 

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Publicado
2021-10-01
Cómo citar
Saldaña FernándezM. C. (2021). TERRITORIO PARA LA VIDA: ALIMENTO Y SALUD. TOPOFILIA, Revista Científica De Arquitectura, Urbanismo Y Territorios, (23), 40-55. Recuperado a partir de http://69.164.202.149/topofilia/index.php/topofilia/article/view/207